Operative Leitung
(m/w/d)

Die spinelli.kitchens entstehen aktuell auf dem Gelände der BUGA 2023. Ob Food Market, Italian Family Kitchen, international Streetfood, Levante Food Kitchen oder German Beer Garden - wir erzählen mit unseren Konzepten eine Geschichte und bieten unseren Gästen eine bunte Vielfalt, die auch noch lange über die BUGA hinaus das Spinelli Areal bereichern wird. Unser Ziel ist es, mit einer modernen Inszenierung von klassischen Speisen die Geschichte des italoamerikanischen Soldaten und Sanitäters Dominik Spinelli zu erzählen. Verbunden mit italoamerikanischer Leichtigkeit, besteht unsere Grundidee darin, Gästen besondere Momente des Glücks und der Verbundenheit zu schenken!

 

Für unsere Standorte suchen wir ab sofort noch eine/n 

 

Operative Leiter*in (m/w/d)

 

Das bieten wir Dir

• Mitarbeit an einem spannenden Projekt mit der Möglichkeit Deine eigenen Ideen einzubringen 

• Familiäre Zusammenarbeit in einem tollen Team, dass die Werte ENGAGEMENT, EHRLICHKEIT & RESPEKT großschreibt.  

• Einen vielseitigen Alltag mit abwechslungsreichen Aufgaben und jeder Menge Spaß 

• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen, auch über die BUGA23 hinaus

• Faire und pünktliche Bezahlung an einem sicheren Arbeitsplatz 

• Personalunterkünfte, je nach Bedarf 

• Vergünstigten Personalverzehr 

 

 

Unsere Anforderungen an Dich

• Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie

• Langjährige Erfahrung im Führen von Mitarbeitern

• Gute Kenntnisse in der administrativen Betriebsführung 

• Hands on Mentalität

• Teamfähigkeit & hohes Engagement 

• Betriebswirtschaftliches Zahlenverständnis

• Logische und analytische Denkweise

• Gastgeber Affinität

• Hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Serviceorientierung, Belastbarkeit sowie sozialer Kompetenz

• Ausgeprägter Dienstleistungsgedanke und „Liebe zum Gast“

• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift 

 

 

Deine Aufgaben 

• Du begleitest die Bauphase und die Entwicklung der Konzepte

• Du bist nicht nur DER GASTGEBER und DER ANSPRECHPARTNER für all Deine Mitarbeiter, mit Deiner Art begeisterst Du Dein Team, vermittelst unsere Unternehmenswerte und lebst das Unternehmensleitbild vor

• Du übernimmst die operative Leitung unserer Restaurants sowie aller notwendigen Stabstellen im Rahmen des Projektes

• Du bist verantwortlich für die Kommunikation zwischen den Betriebsleitern der Restaurants, den Stabstellen und den Büros

• Du stellst eine einheitliche, hochwertige Umsetzung unserer Qualitätsstandards mit stetiger Optimierung und Weiterentwicklung sicher

• Du überprüfst sämtliche Vorschriften und gesetzliche Vorgaben in den Standorten

• Du überprüfst regelmäßig die kontrollierbaren Kosten aller Standorte (Personalkosten, Wareneinsatz & Produktivität) sowie mögliche Umsatzabweichungen

• Du überwachst die Mitarbeiterrekrutierung, Du führst Vertragsverhandlungen durch und Du bist Ansprechpartner im Kündigungsfall

 

 

Bist Du bereit ein Teil der spinelli.kitchens zu werden? Dann ergreife jetzt Deine Chance und bewirb Dich einfach online! 

 

Wir freuen uns auf Dich!